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新一代多功能自熟冷面機

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新一代多功能自熟冷面機

發布日期:2016-08-04 作者:邢臺市達誠機械制造有限公司 點擊:

冷面機它的價值在于——將開創全新的有巨大商業利益的綠色食品業, 全自動年糕米線玉米面條機是以大米、玉米、小米、等糧食磨粉、磨漿為主要原料,加工方便,瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕,米線,玉米面條,冷面,粉絲(面條) 只需更換模具即可生產出不同的形狀。

多功能自熟冷面機

冷面機

將玉米改良特性。玉米經高溫高壓產生一種膠蛋白,從而使面條筋度倍增,同時又進行了高溫滅菌,長期存放面湯 本機生產的純玉米面條利用新工藝將玉米改良特性。玉米經高溫高壓產生一種膠蛋白,從而使面條筋度倍增,同時又進行了高溫滅菌,長期存放面湯不酸,毫無粗糙感。并保留其天然營養成份。不含防腐劑,保質期長、色澤金黃、筋道耐煮、滑爽細膩、別具香味。比起白面條有過之而無不及。蒸、煮、炒、炸、涮均可食用。本機還可以用麥籽加工碾轉、印度面,并用其它粗糧加工面條和雜面條。加入奶粉、蛋粉、蔬菜汁、蔬菜粉、山藥等各種保健原料更能提升營養價值和風味。既可現做現賣,又可制作掛面,進入超市。還可開辦玉米快餐面加工廠,也可來料加工。是賓館、飯店、部隊、機關、學校、家庭、更是肥胖者和糖尿病、結腸癌、心血管病家族史者的必備主食。吃玉米面條,富貴、時尚、養身體。加工玉米面條和玉米快餐面,市場空檔,永不衰竭,商機無限,高回報,零風險。是新世紀在中國噴薄欲出的朝陽產業。

全自動自熟冷面機


冷面機

一、馇條的生產

馇條(玉米面條)是我國遼寧省丹東市的一種小吃,最早是滿族人發明的,是酸湯子的副產品,用玉米碴加工的圓形或扁形面條,口味獨特。營養豐富、味酸適口。

原料發酵

將玉米碴籽粒用清水淘洗干凈,然后放入缸中加進清水(水淹沒玉米3~5cm),在溫室浸泡25小時左右(根據溫度適當增減)。用手碾壓玉米碴顆粒,容易被碾碎即可。

瀝水

將浸泡好的玉米碴從容器中撈出,用清水沖洗2~3遍,備用

上料磨漿:

水箱內注滿水,占其容積的95%以上,檢查各部分是否穩定可靠,開動馇條機的加熱裝置,等水箱的水沸騰后,開動機器,使之空機運轉1—2分鐘,上料前先不要上機頭,用清水將輸送部分沖洗干凈,每次生產前必須沖洗3—4次,等水箱內水完全沸騰后,再把機頭對接到機器上(暫不上漏板),把浸泡好的玉米碴通過加料口均勻加入,通過機器的磨齒軸將玉米碴磨漿后,再經水浴箱蒸煮熟化。

熟化:

熟化原理是利用水箱內的水加溫,使之達到一定要求溫度,采用水浴導熱,保持100度以下,使玉米漿料保持額定溫度熟化。

本文網址:http://www.t13tin.com/news/219.html

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