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正宗烤冷面的醬料配方

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正宗烤冷面的醬料配方

發布日期:2018-04-08 作者:邢臺市達誠機械制造有限公司 點擊:

    新款全自動烤冷面機機型操作簡便,無需繁瑣的操作工序。全自動烤冷面機器,機器配備溫度自動穩定系統、無需人員擺放面片。從面粉的添加、制作、包裝都是一人獨立完成。真正實現了一人一臺機器。一個人操作機器還有休息時間,不用緊張的擺放面片。全自動烤冷面機做出的面含水量極高、保存面柔軟的同時也降低了自己的成本。面片經過機器整裝,非常平整,粘合非常好,既是面干了,也不散開。無需色素和添加劑!

烤冷面機器

    烤冷面機器上市后、受到大家一致好評!老款烤冷面機器操作起來讓工作人員非常頭痛。溫度上下浮動極大,操作員不能離開機器、還需要時刻注意溫度變化。還有面片的切割和整齊制作也是非常頭痛。切割、擺放,費工費力,最后還是不整齊。最重要的是做出的面質不好,面硬、面散、面干,保存起來非常難!為了讓面柔軟、不散,有的商家大量使用添加劑、對人體有害、同時費用及高。老款機型操作起來需要2-3人。這就無意當中給我們的烤冷面加大了制作成本!

烤冷面機器

    冷面是東北一帶的特色食品,朝鮮,韓國也是有的冷面的,不過在我國冷面已經不是煮著吃了,還能夠烤著吃。在烤冷面中烤冷面醬料的做法是非常重要的,要想吃到好吃的烤冷面,先要學會烤冷面醬的做法。

    食材準備:朝天椒,番茄,姜蒜適量,糖鹽,米醋適量。

    方法步驟:1、將新鮮的朝天椒,500克番茄,以及姜蒜分別放入攪拌機打成糊;2、炒鍋中放入一碗水,中火煮,各種糊下鍋后熬醬,加糖,鹽,米醋;3、不停的攪拌防止粘鍋,濃稠后關火,倒入剩余的蒜蓉,然后裝瓶即可。

    小貼士:調味料加的順序是先糖,再放入鹽,醋和醬油。

本文網址:http://www.t13tin.com/news/396.html

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