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什么方法做烤冷面簡單又好吃

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什么方法做烤冷面簡單又好吃

發布日期:2018-04-19 作者:邢臺市達誠機械制造有限公司 點擊:

烤冷面是大家都喜歡吃的小吃,今天小編就帶大家學習制作簡單又好吃的烤冷面的方法。

烤冷面準備材料:雞蛋1個、冷面1片、油、海鮮醬油 、芝麻、蒜、香醋、辣椒面、香菜、胡蘿卜、蔥、孜然、蒜蓉醬。

1.把胡蘿卜切成細絲,把香菜切成小段備用。

2.把蔥和蒜切成薄片備用。

3.電餅檔里倒入少許植物油預熱。

4.將胡蘿卜絲倒入,翻炒。待胡蘿卜絲炒軟后,用鏟子撥到鍋邊,再往空出的地方倒入少許植物油。

5.油燒熱后,把冷面放入電餅檔。

6.然后掰入一個雞蛋,用鏟子把雞蛋在冷面上攤開。待雞蛋液凝固,把冷面翻過來。

7.在冷面上撒上香菜、蔥、蒜。撒上辣椒面、孜然粒、芝麻。

8.再淋入海鮮醬油、香醋,把胡蘿卜絲用鏟子撥到冷面上。

9.把冷面卷成一卷,在外面刷上蒜蓉醬,然后用鏟子把冷面切成幾段。

10.盛入盤中,可以美餐啦!看,我做的這烤冷面不但好吃,而且還有營養呢!

烤冷面皮.jpg

烤冷面機.jpg

做烤冷面小技巧:

1、要先把胡蘿卜絲炒軟,這樣夾到冷面中吃口感才好。2、也可以在外面刷其他醬,這要根據個人口味。3、喜歡吃甜口的,可以再加少許白糖,味道也不錯。

小型全自動烤冷面機使用方法:

1、首先要檢查動力運轉緊固部分有無異常情況,正常方可開機。

2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。

3、面粉用50%左右水和好,成面團狀。

4、開機后用清水把筒沖一下,使筒內保持一定的濕度,把畢子上涂上豆油,使面條光滑。

5、投料時要均勻,2-3秒投入一小塊,投面多少和速度是根據出面條的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸內,出面后把面條用手拉直,面條達到8-9分熟,按從上向下一次繞上木輥。在出現下方用方形60瓦-100瓦風扇向上吹風,以便使面條冷卻,利于擺成平板,成品面條是8-9分熟左右,如需薄一點時,可減少投料速度減少面條數量,上面放在工作臺上,按所需長度切斷,中間墊上塑料布,成品完成。

本文網址:http://www.t13tin.com/news/407.html

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